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martes, 5 de agosto de 2014

COCA DE LLANDA

Hoy os dejo la típica coca que hace mi madre cuando vamos a merendar a casa. Es muy sencilla de hacer y está riquisimaaaa!!! mmm en casa hemos crecido merendado "coca".

Ingredientes:

- La piel de 1 limón rallado
- Un vaso de azúcar
- El mismo vaso (pero no hasta arriba) de aceite
- Dos vasos de harina el último sin llenar del todo.
- 4 huevos. A uno le quito la clara y la monto a parte.
- 2 gaseosas azules y 2 blancas.

Mezclamos todos los ingredientes en este mismo orden, lo último la clara montada.
Espolvoreamos azúcar y canela y horneamos a 150º (calor arriba y abajo) durante 30 minutitos mas o menos. Comprobar con un palillo antes de sacar del horno.




Y así de jugosita está por dentro:


Os la recomiendo!!!! En cuanto tengais un ratito podeis probarla

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